容齐冷冷盯着容北背影,扯出一个阴鸷的笑容道:“我们两关系好着呢。”
气派绝伦的木船搭建了两层平台,纷华靡丽,奴婢如云,一应物品周全周到。
既然是打着厨娘的身份来参宴,上船之后,韦韵与容齐便暂时分开,去了船舱里准备膳食。
这些王公贵族平日里便对生活用度挑剔非常,明面上是来泛舟的,但美食也不可或缺。
这会儿时辰尚早,韦韵先煮了一壶茶香袅袅的碧螺春,随后又亲手做了些形状精巧,味道清甜的糕点送到甲板处,以供众人赏湖间休憩。
随后,韦韵便又开始琢磨今天的主食。俗话说靠山吃山靠水吃水,身在碧色幽幽的湖水之上,韦韵决定做一道肥美鲜香的大闸蟹。
她令人将提前准备的海鲜拿出,亲自挑选了一些肥美黄多的大闸蟹,先用毛刷洗净泥土,起锅烧蒸笼,放入去味的葱姜料酒与大闸蟹蒸煮,去腥提鲜,然后切鲜辣椒制作酱料。
除却清蒸大闸蟹,韦韵还准备了香辣大闸蟹、油焖大闸蟹,将蟹去壳去内脏,斩断之后裹上薄薄一层生粉油炸,加以各类香料与白酒爆炒生香,直至颜色金黄酥脆或者倒入料汁加盖闷熟。
最后,韦韵还做了一道淮扬菜,蟹黄豆腐。
她先将鸭蛋碾碎,豆腐切块,在热锅里炒香了配料之后,倒入咸蛋黄与蟹肉末、蟹黄,小火慢慢炖至起油泡,收汁后下葱段。
这一道蟹黄豆腐,咸鲜香嫩,甘旨肥浓,一看便令人垂涎欲滴。
蟹黄珍贵,韦韵用银勺挖了半天也才得了这一小碗,自然不是人人都吃得上的,这是她特意给大理寺少卿,陈伯贤做的美食。