鹿肉和羊肉切成薄片各滴酒去腥,用蛋清抓匀后倒油锁住水分腌上。这是此前王华教的腌肉法子,这般腌出来的肉质滑嫩怎么做都好吃。
削细的木棍洗净穿起肉片,架在院里火堆上。
李宝福烧火,赵庄生翻烤着鱼,晋生穿着身白衫,齐山民怕他衣服脏了就让他坐着自己撸了袖子烤。
火苗将肉里的油激出香味,混着木柴和油盐,有股独特的木质清香。
天暖风静,微微火堆带着肉香引得几只花猫过来。李宝福便撕了鱼肉给它们,晋生把枇杷剥好放在盘子里,瞧着那群嬉闹的花猫,说:“那只狸花四耳猫真好看。”
李宝福嘬嘬两声,用一块鱼肉将那四耳猫逗了过来,放在晋生怀里,说:“这是我隔壁院婶子养的,最听话温顺了。晋生哥你抱抱。”
那四耳猫趴在晋生膝上,铜铃大眼盯着晋生手里的羊肉。
晋生笑着把肉喂给它,说:“山民家里那只黑猫不让人抱,但抓老鼠很厉害。”
齐山民烤好肉放在碗里,无奈道:“那猫只让我娘抱,不让我们抱。”
赵庄生把鱼肉刺剔干净后放在李宝福碗里,李宝福沾了点蟛蜞酱,顿时鱼肉鲜美被酱味激发,他边吃边说:“我们家这小狸花也是,会趴腿上睡觉也在脚边守着。但就是不让我们抱,一抱它就像是要它命一样。”
相龄人话总是说不完的,众人一边烤肉一边闲谈。
期间齐山民问赵庄生还去做工吗?只因徐府工头对卖力气又踏实的赵庄生印象深刻,说县城寺庙要翻修,二十三天一贯三,问赵庄生去不?
二十三天……