等到周惟静二人开着小货车去大叔的牧场，一进去就被面前红色的血山惊呆了。

大叔正戴着厚实的手套和身边的家人一起齐心协力的宰杀牛羊。

是大叔的儿子带两人去边上的锅炉房里牵还活着的小牛和小羊。

他解释说，“牛羊肉现在卖不上价，就是因为现在牛羊几乎全都被冻死了，我家已经算是有魄力，在羊冻死之前就先开始杀羊放血，那些人家，羊都冻成冰坨子了，才舍得低价卖，我家那些没来及放血的死羊都半价卖的。”

牛羊肉的屠宰，都需要先放血，不然血液凝固在肉里，不仅会有异味，口感也会受影响，变得更加粗糙。

现在许多看肉价便宜就低价大肆囤肉买肉的人家，遇到了黑心贩子就傻眼了，切开红彤彤的肉，不仅吃起来腥臭，还比放过血的肉更容易坏。

“那你们就没想过先宰了，等过了这段低潮再卖吗？”

周惟静好奇，现在天寒地冻的，肉几个月都不会坏，等到低价卖肉的风潮过去了，收益显然会更大。

“诶，现在谁知道这鬼天气什么又变呢”

老板儿子忧愁地叹了口气，摇头道，“我家的贷款也要拖不起了，只能少亏点是一点。”

周惟静点了点头，没有继续再说起这个挑起别人伤感的话题，转而问起小羊和小牛在日常照料中有什么注意点。