“夫君想吃什么?”夏明月柔声询问。
“嗯……”陆启言想了想,道,“清汤面,如何?”
“好。”夏明月应声,松开紧抱着陆启言的手,待其与自己一并站直了身体之后,踮起脚尖,在陆启言的唇上轻啄了一下。
“那夫君稍等片刻。”
夏明月抬脚,却是被陆启言伸手拉住。
“我与娘子一起去。”
既是娘子要亲自下厨为他做清汤面,那他也需在一旁帮忙才行。
娘子和面,他舀水,娘子煮面,他烧火。
夫妻两个人心意相通,做起事情来可以说十分默契,就连夏明月在擀面切面之时,陆启言也十分配合地清洗了青菜,拿来了鸡蛋。
待夏明月将面条切成了细细的条,又拉扯着面的两端,在案板上“啪啪”地甩上一甩,好让面条更加延展一些,变得更加纤细且有弹性。
陆启言已是十分娴熟地将木柴填入灶中,大火将锅中的水煮开。
用大铁勺从锅中舀出些许热水入碗中,将冬日里存放的鸡蛋放到热水中过上一过,再将整颗鸡蛋磕进锅中,打成一个一个荷包蛋。
期间,灶中的火要小,锅中的水不必沸腾,直到锅中的荷包蛋完全定型后,便可以大火烧开,将拽好的面条以及淘洗好的青菜一并都放入锅中。
沸水煮面,待煮熟之后往锅中浇上一瓢凉水,面条可快速降温,变得口感更加筋道。
趁着这个时候将面条、青菜和煮熟的荷包蛋一并捞入碗中,再舀上一些原汤,以盐巴、齑粉、香油等调味即可。
清汤面口味清淡,面条筋道,荷包蛋微微溏心……吃起来可谓恰到好处。
且这清汤面吃着热乎乎的,连汤带面,在这样的冬日来上一碗,可谓十分舒适。