红烧茄子,茄子外头裹得淀粉分量恰到好处,油炸的火候也极佳,即便后面经过了一番红烧,茄子块的表皮仍旧是带着微微的酥香之感。
炒合菜,绿豆芽脆爽,蒜苗鲜嫩,粉条柔和筋道,鸡蛋喷香,混在一起咸味适当,下饭极佳。
麻酱豆角,秋季最后一茬长豆角择洗干净切段放锅中汆烫熟,将芝麻酱和花生酱、盐巴、豆腐乳等按比例搅拌均匀,浇在豆角上面,吃的时候豆角沾满了酱,前者清爽,后者浓香。
肉沫豆腐,豆腐软嫩,肉沫量大味香,吃的时候不必用筷子,只拿起勺子舀上一勺,或一口吞下,或放在饼上和饼一起吃,皆是滋味美味。
凉拌鸡丝,将煮熟的整只鸡上头的肉一点一点地撕成长条,用烹香了蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻的料汁,配着酱油、陈醋、香油、白糖、胡椒粉和齑粉等,再以红萝卜丝、黄瓜丝、香菜等搅拌均匀,吃起来香气十足,滋味极重却并不油腻……
一桌子虽说是家常菜,却是各式各样,应有尽有,丰盛之余,美味可口。
一众人吃的皆是十分满足,就连夏明月也觉得滋味不错,连夸庄妈妈和银巧的手艺。
“尤其是最后这份小白菜汤最是可口,清香十足呢。”夏明月话音落地,庄妈妈和银巧互相看了一眼,皆是抿嘴直笑。
直笑得夏明月莫名其妙,“我说的,哪里不对么?这小白菜汤的确喝着好喝的。”
第421章
不嫌弃
“是啊,好喝的,我这是第三碗!”一旁的毛三里附和,将碗中最后剩的些许汤尽数一口喝下。
接着打了一个响亮的饱嗝。
一众人忍俊不禁,庄妈妈和银巧笑意越浓,“并非是说这汤有何问题,只是这汤并非是我们所做,而是红莲的手艺。”