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边关小厨娘+番外 茶暖 1071 字 12个月前

而包子,夏明月蒸了一些黑菜肉包,一些萝卜肉包,还有一些白菜豆腐粉条的素包子,以及糖包。

糖包包的是红糖包,直接用红糖和面粉按着一定比例混合,放入擀的圆圆的面皮中,将这面皮从边缘处,按着三个角的方向,捏紧捏实,便可以上锅蒸。

蒸好的糖包,一定要从三角中的一个角开始吃,一边吃一边吸溜里面的糖汁,甘甜无比。

第243章

红薯包子

或是直接从中间将糖包掰开,将糖完全露了出来,再用糖包的面皮撕下来,蘸着糖来吃。

但不管怎么吃,这糖包皆是好吃,而且是一年到头难得吃上几次甜食和白面的孩童最爱。

时间长了,蒸糖包成为一种惯例,而吃糖包也成为了孩童们最期盼和喜欢的事情。

这种记忆中的美好,犹如随着时间发酵的酒水,时间越长,越发醇厚浓香,让人爱不释手。

因此,即便是这大半年来,跟着夏明月吃惯了各种美味佳肴,稀罕吃食的赵大虎和赵二虎兄弟两个人,仍旧十分欢喜一人举着一个糖包,一边帮着烧火,一边津津有味地吃。

顺便,满脸期盼地看着灶台。

因为此时灶台上的蒸笼中,还蒸着一样他们十分喜欢且期盼的美食——红薯包子。

将甘甜爽脆的红薯去了皮,擦成丝,再切成碎碎的红薯粒儿,不必再加任何白糖,只需将这碎碎的红薯粒儿当成普通的馅料,包进包子皮中,再一点一点地包起来。

与寻常包包子需捏褶子不同,这种红薯包子通常会包的圆圆的,乍眼看上去,就好像是圆乎乎的大汤圆。

上锅蒸熟之后,原本圆圆的红薯包会变得有些椭圆,且因为内里是红薯粒儿的缘故,表层显得有些不大平整。

咬上一口,皮薄红薯馅儿多,且红薯粒儿此时因为彻底蒸熟变得软糯可口,甘甜无比。

红薯清香滋味和面皮的香混在一起,可以说百吃不厌。