两个选择，生意上也互不耽误。

夏明月用了几日的时间，在金丘县城目前所有的夏记冷锅串串小吃车进行了改造，就连牌子，都换上了一个新的。

正反两面的牌子，一面是夏记冷锅串串，一面是夏记关东煮。

而针对小吃摊的类别改造，夏明月在关东煮的串儿种类上也进行了升级，在原有基础上，又增添了几样。

第139章

长嫂如母

黄金福袋，用鸡蛋液和澄粉混合摊成的小圆片，里面包裹了肉馅儿，河虾仁等，以韭菜叶子来系口。

在骨汤中炖煮时间够长，吸饱了足够汤汁的黄金福袋，表皮有鸡蛋独有的清香醇厚，口感筋道，内里肉汁醇厚，河虾仁鲜香，最后那根韭菜起了微微提味之用，吃上一个，满足感十足，幸福感加倍！

鱼豆腐，以鱼肉泥为主，加木薯粉和红薯芡及各种调味料搅拌均匀后以模具做成长方条，再切成一寸见宽，半寸见厚的小方块，搁油锅中炸过定型，再穿串儿来煮。

鱼肉本就鲜美，做成鱼豆腐后与骨汤再次融合，鲜美滋味越发上了一个台阶，最要紧的是口感筋道，老少皆有。

这般一番整改之后，夏记关东煮/冷锅串串的生意，比着先前时，又越发红火了几分。

许多人皆是喜欢这热乎乎的关东煮，而对那骨汤的汤底，更是赞不绝口，甚至有人想着单独买上一瓦罐的汤底回去，好回去煮了细面条来吃。

但小吃车并不单独卖汤底，却愿意在买了串儿的油纸杯中多舀上两勺汤，便有人每日来买上几串，多要上一些汤底，只将那汤底带了回去或煮了面条，或泡了饼子一并就着吃，皆是十分解馋。