“多谢。”夏明月客气了一番，付了钱，接过洪屠户递过来的拿草绳捆着的后臀肉，“先告辞了。”

“下回再来。”洪屠户高声送客。

买好了猪肉，夏明月又与吕氏一并在那些摆摊卖菜的农户手中买上了两棵白菜，一块豆腐，一些干木耳，一点干辣椒，又在烧饼摊那买了一些刚出炉的椒盐吊炉烧饼。

“弟妹这是准备炖大锅菜？”吕氏猜测，眉头微扬。

只是炖大锅菜的话，萝卜丸子是精髓，肉也最好用五花肉，若是再来点猪油那就更香了。

不过五花肉更贵一些。

第3章

小酥肉

看来这夏氏不是个很会做饭的，但是个节省的。

“吕嫂子待会儿就知道了。”夏明月笑眯眯地卖了个关子。

吕氏疑惑却也没多问，只跟夏明月一并先去了那边院子，帮着夏明月打打下手。

夏明月挽起袖子，开始做菜。

将后臀肉的瘦肉和肥边儿分开，取纯瘦的猪肉切小手指粗细的条，加姜末、盐、现用蒜臼捣碎的花椒碎腌制片刻后，裹上用红薯芡、鸡蛋、盐、花椒碎拌匀的裹糊，放入六成热的油锅之中。

每放一条裹满裹糊的肉条，热油便迅速将其包裹，生出细密的气泡和滋啦啦美妙的声响，伴随着一条条炸的金黄的肉条在油锅中漂浮起来，浓郁的香气亦是盈满了整个灶房。

香气引来了赵大虎和赵二虎，两个人隔着院墙往那边直瞅，“娘和夏婶婶是做啥饭呢，这么香？”

“哎哎哎，我说你赶紧把哈喇子收一收，别待会儿把院子给淹了！”赵大虎冲赵二虎翻了个白眼。

“我这哈喇子都咽下去了，是你的哈喇子滴墙头上了！”