鹿鸣鸣蹲在烤箱面前,看着泡芙由一个小小的面糊摊一点点逐渐膨胀变大,最后变成一个铁架子上鼓鼓胀胀的大圆球。
表面一层乳白色的酥皮,自中央慢慢裂开出一道道深深的痕迹。
“鸣鸣主播,你还不拿出来呀?我感觉要爆炸了似的。”
厨师们个个比鹿鸣鸣着急,生怕一不小心做失败了。
“就是要等酥皮鼓胀起来,表皮烤的酥脆才好呢。”
鹿鸣鸣毫不担心。
她以前做过几次泡芙,失败率和成功率五五开。
泡芙本身最重要的点在于起泡过程,如果无法鼓胀得圆圆滚滚,将会得到一个完全实心的酥皮,没办法挤入奶油。
正常的泡芙内壳中间应该是空洞光滑的,而实心的内部布满了大大小小的空气泡,占满了整个空间,无法再接受奶油的灌溉。
“最后一步,是等着泡芙烤好之后挤奶油。”
等待的时间,鹿鸣鸣抬头直播间屏幕上飞过的弹幕。
其中一位老熟人引起了她的注意。
【茉莉:我来了,今天工作有点忙,耽误了一会儿时间才过来,今天是做什么呀?】
【茉莉:看起来好好吃!!】
【茉莉:主播看看我、主播看看我!!】
茉莉一个人刷了好几条宛如在唱独角戏,好在充分带动了气氛,其他的观众们一个个参与进聊天。
【我爱我女:今天主播在做什么泡芙,感觉你和主播很熟的样子。你吃过吗?】