第二日，她便早起忙活张罗着蒸酒的事宜。

院子里两口铁锅早已架好，只待发酵好的两坛酒开坛。

阿酌从房间里一手抱一个坛子出来，两个酒坛用牛皮纸包着，不至于全部封死，也不会让外面的灰尘进入酒坛，空气中飘着淡淡的酒香。

“阿酌快点，快点。”潘棠着急张罗着。

两口炉子的火已经烧着，一切都已经准备就绪。阿酌听着指挥，将酒浆倒进铁锅里，小火加热，铁锅上加盖一个无底无盖的竹制圆筒，圆筒上再架一铁锅，锅中不断加入冷水。

潘棠介绍道：“顶上加盖的这个铁锅名叫‘天锅’，蒸出的酒会聚集到天锅的底部。”

竹制圆筒内部精巧，有一引导竹管承接天锅下方滴落的酒浆，再竹筒侧面开孔引出酒浆，滴入陶罐。

过了不久，院子里已经满是酒香了，滚滚热浪带着香味飘散，驱散了冬日的寒冷。

潘棠激动地搓搓手，探头去看陶罐里的酒，眼见已经积攒了半坛子，她却将酒全部倒掉。

其余三人看着她的动作皆是不解，般若小声问曼姝，“二娘子在做什么，为什么要把酒倒掉？”

曼姝摇摇头，显然不知。潘棠耳尖听到，于是解释道：“头酒苦涩，不宜入口。”

她看着陶罐里继续流入的酒，道：“接下来流出的酒，才是真正的浮生醉。”

般若恍然大悟，原来还有这种讲究呢。

炉子持续烹着酒浆，逐渐，陶罐里积攒了满满一罐。蒸出的酒液晶莹剔透，酒香浓郁，入口无涩味，甘醇浓厚。

最后再用淤泥封住陶罐，埋入桃花树下，覆盖上冰雪，七日后，浮生醉便完成了。