就像是炸瓜豆酱这件事一样，等到黄豆成功发酵好已经是年前两天，这段时间再也没有西瓜成熟转红，今年冬天的气温又和两人预计的有些出入，原本已经膨大了些的西瓜也因为气温停止生长。

两人抱着尝试的心态将那西瓜摘下切开，发现里面的瓜肉还是白色的。

这发酵好的黄豆只能被做成了豆豉酱。

西瓜的藤蔓接下来估计会逐渐枯萎，趁着还算新鲜的时候两人把瓜藤的都扯下来扔进猪圈里喂猪，顺便将那只要宰的猪拖了出来。

赵叶青端着盆放在宰杀猪的长板凳搭建成的简易台子下边，白刀子进红刀子出，温热的鲜血汩汩流进盆里。

前两年做的那血肠做的有些少了，没吃几顿就没了，今年得多做一些。

从小到家，家乡这边做法的血肠都是没有肉的，只有掺了猪血的糯米，灌进肠衣里头后煮熟了再挂在火灶上头风干。

少数民族的血肠，和东北的血肠不一样

做得少还有一个原因是舍不得猪肠子，这小肠要是当成肠衣，平时想单独吃就吃不上了。

做血肠的猪血得是刚放出来还没有调制凝固的，穆奚分割猪肉的手法十分纯熟，几下子割好了放进盆里，就去准备赵叶青灌血肠所需的肠衣。

一年才得吃上一顿这最新鲜的杀猪菜，只要是杀猪，两人晚上就不用苦恼该做什么菜才好。