夏日的水烧起来快, 不一会儿面前清清淡淡的汤水就开始冒泡, 零星几点油花被推向最外围，聚成一圈极细的浅黄波纹。

齐山将木勺搁在一旁，换了木筷在手中, 夹起早就腌好的肉片, 顺着翻腾最为剧烈的那处水波，一一下入锅中。

他的刀功很好, 每片肉都切得极薄。一接触滚烫的清汤, 就褪去鲜红，微微泛着白, 被托举着浮上水面, 与嫩青的丝瓜混在一起。

肉片不宜煮太久, 不然会觉得柴。

因此齐山下肉片的动作并不慢，等最后一片肉也成功浮起，便拿来汤盆，一勺接一勺地盛出。

他常常下厨, 量把控得恰到好处，将将一盆, 不多不少。

往空出的铁锅加一瓢水，再把灶洞里未燃尽的柴火夹进坛子闷着，只留下些细小的火星, 他才用抹布包住汤盆，端去堂屋饭桌上。

谢知云听到响动，抬起头来，手里还抓了把米，“这么快？”

齐山收回抹布，顺手擦了擦桌面，随口回道：“嗯，就只煮了个汤，黄瓜、豇豆都是凉拌的，费不了多少时候。”

“够了，炒那多菜也吃不下，”谢知云垂下眼眸，伸手继续在簸箕里划拉，“那两袋米我都解开看了，已经生出些黑色的小虫子，捉又不好捉。哎，早该想到这茬儿的。”

齐山走上前弯腰在簸箕捞了一把，看着米粒从指缝簌簌落下，面上露出笑容：“没受潮长霉就好，本就是陈米，放得久了长点虫子也正常。”

听他这么一说，谢知云顿时放心不少，点点头道：“我还是捉了些的，太阳那么烈，再晒一晒，应当就不剩什么了。”

“先洗手吃饭，等会儿再忙。”

谢知云拍拍手站起来，“哎！端不下的放灶台上，我顺便带过来。”