香穗打开一看，写得很是详细，香穗看了几张。

朱娘子又开口了，“方子上写的都是正确的用量，但是，制作酒曲的时候，各种料的质量也得保证。像里面最主要的辣蓼，就得选旱地长出来的，这样的辣蓼做出的曲酿出来的酒才够辣。”

原来如此，若是只得到方子，材料选的不对也是做不出好酒曲的。

朱娘子：“酒曲是制酒的重要一环，可是只有在三伏天制出的曲才是最好的。”

香穗听得极其认真，比她上何夫子的课还认真。

朱娘子轻轻一笑，“制曲可以等到三伏天再教姑娘，我家里出事后，酒曲大部分都卖了，不过还留了几块老曲，我可以先教姑娘酿一些高粱酒。”

这就要开始教了？

第124章 置办酿酒物件

酿酒这么个细致的活，香穗原计划着，朱娘子教她的时候，她拿着纸张笔墨在旁边记着些。

如今她还没有做好准备呢，朱娘子就要开始了

朱娘子坐着开讲，“家里酿酒的物件也都典当了出去，虽说要教姑娘，也得等将东西都置办回来。

今儿，姑娘若是有时间，我便给姑娘讲讲酒都有哪些。”

香穗重重地点了点头，“娘子请讲。”

“酿酒过程需要多精细，这些咱们先不说，咱们说说都是有哪些酒，姑娘所知道的有哪些？”

朱娘子笑着问。