专门有机位对准评委，全程收集他们的议论, 用来后期剪辑。毕竟，很多专业操作是普通观众看不出的。

“这位江停师傅这手法, 嚯！漂亮！”

一条漂亮的东星斑被她那在手上，三下五除二就处理好了。连上给鱼开背的时间，前前后后也不过就用了三分钟。

“这手法确实顶级, 看得出在此中浸淫多年了。这位江师傅年纪也不大, 我曾经品尝过她的烧鹅, 也是极品。只不过比赛时间所限, 今天没有这个口福了。”

“确实，厨艺比赛还是有些限制, 不然粤菜师傅肯定会搞一道佛跳墙出来比一比的嘛。”

不光是江停，在场的每一位大厨手上可都是有两把刷子的。每一位都是结结实实从小组赛里闯出来的。

正是备菜时间，不光是江停，所有人的刀工都秀得一众评委头皮发麻。

卢师傅是鲁菜出身, 最讲究基本功的流派出身的厨师，刀工这一方面自然没得说, 玉兰片被他切得几尽透明。

还有秀拆骨功夫的，秀双手切的，当然, 最夺人眼球的还是文思豆腐。

“决赛上直接上文思豆腐，这位对自己的手法非常自信啊。”

“确实……”

评委一边点评, 一边给马师傅浅浅记了个分数。

作为专业评委，厨艺比赛的打分自然不能随便，要从刀工、调味、翻勺等几个方面打分, 最后记一个总分。

而在场的几位厨师也都是明白这些规则的，因此大家对比赛菜品的选择，也会从得分点着手考虑。

几位评委在下面一边记录一边笑：“这次来比赛的厨师都很鬼啊……”