过去二十年的苦练，陈苒的厨艺基本功重心一直放在打基础上，很少学习那些表演性质的技巧。

不过，只要基本功打得足够熟练，表演也是手到擒来！

柏敬眼睁睁地看着陈苒用力把锅抛起的同时，手甚至还离开了锅子手柄，整个人原地转了个身，才重新接住了锅。

在这一瞬间，而在整个颠勺过程中，锅中的肉片没有一片洒落在地上，全数被接了回去。

已经有人打开手机开始拍视频了！

带着点表演性质的食品，总是更容易成为网红，像是铁板烧或者那位撒盐哥，都是网红经济的受益者。

而陈苒的花式颠勺，时不时还把铲子丢起来挽个花，在出锅之前，更是让锅里着起大火，一边着火一边颠勺，看起来让人眼花缭乱。

锅中着火不是什么高端技巧，在厨师内部叫“勾火”，在爆炒菜中应用得比较多，可以给菜肴增添一丝烟熏类型的味道。

而陈苒此时采用勾火技巧，则是另一种原因：

勾火结束，她一边把锅中爆炒的菜肴倒出，一边跟卢景荣齐声恭贺：“新年红红火火！”

今天正是小年，谁看了这样的好兆头不想领一个呢？

更何况，这家店铺不光油泼辣子闻着香气扑鼻，这新鲜食材现炒的小菜，看起来也格外诱人！