昨天晚上他连夜切好的烧鸡肉没了不说，连鸡骨架都没了。

陈苒没当回事，挥了挥手。

她就知道这烧鸡剩不下来！

还好，杜召虎到了。

她摆了摆手：“杜师傅，来吧，今天早饭来做三丁包。”

淮扬菜可不仅仅是红案，白案更是一绝。而这道三丁包子，就是最基础的一道点心。

肉丁醇厚、鸡丁鲜爽、笋丁脆嫩，肉丁比鸡丁颗粒大，鸡丁比笋丁颗粒大，一口下去，鲜美馥郁，回味无穷。

包子造型更是皮暄馅大，褶如百褶裙。

扬州包子包打天下，包的就是这一包！

第110章

许老怪虽然是淮扬名厨, 但他主攻红案，这三丁包他也只和陈苒讲过些来历、大致说过做法。

杜召虎看着陈苒利落地去和面，脸上带着点膜拜：“师姑你这和面的技术, 可比我师父看着还熟练。”

对方一口一个师姑，陈苒有点不习惯, 也不好意思真就托大叫师侄。只能两个人各叫各的。

“我学过一点和面。”

陈苒毕竟当初拿过s级的卷饼菜谱呢。

“你们切丁的时候注意，肉丁最好要肥瘦均匀，每一颗肉丁都要有肥有瘦。然后鸡丁比肉丁略小一点, 笋丁最小, 小指尖大小就行了。”