裹住米粒的蛋黄液是在一开始跟米饭拌在一起，而蛋清，则要在炒饭蛋液已经定型后，再放进去。

这样的蛋炒饭就不仅仅是黄金蛋炒饭了，鲜嫩的蛋清给这份炒饭，多了一些碎银子一样的点缀。

“这个炒饭，一定要靠颠勺去炒，千万不能图省事用勺子去碾压，会破坏蛋液的形状。”

又一锅黄金蛋炒饭做好了！

唐肃一把抢过锅子，自己承担了摆盘的重任。

很快，四份新的蛋炒饭装好，新的套餐被送到了黄仁寿的桌上。

“咦，跟第一次的蛋炒饭还有点不一样。”

严广饶第一个发现蛋炒饭的样子变化，他还有点不满意，但是他打量了一下黄仁寿的样子，发现对方更严肃了。

“怎么，这样子变化了之后，还有什么讲究？是不是换厨师做了啊？”

黄仁寿叹了口气，把心头一点淡淡的怅惘叹出去。

也说不上他到底是感叹自身厨艺，还是震惊于这蛋炒饭的技艺。

“应该是没换厨师。”

第一次吃到黄金蛋炒饭，黄仁寿还有点急躁。这一次，已经有一盘炒饭打底，他尽可以慢慢品鉴。

他从口袋里掏出一把小刀，小心翼翼地在勺子上切开一粒米，给严广饶展示。

“看见了吗？这米粒外面包裹的鸡蛋液，居然这么均匀！”

光看蛋炒饭外表，严广饶这个外行其实看不出太多问题。但是当这一粒米粒被切开之后，他也看出来了。