如果口味重，也可以在出锅后的锅巴上撒些调味粉，南荼就做了原味、五香和麻辣三种口味的锅巴。

大家都去拿了一块大米锅巴吃，一时间咔嚓咔嚓的脆响此起彼伏。

原材料明明是平平无奇的剩饭，做出来的锅巴却酥香可口，越嚼越过瘾，简直停不下来。

赵姑娘把她吃过的锅巴都拿到自己面前，免得有人误吃了。

叶听梧看到觉得奇怪，悄悄问：“这位客人怎么光拿不吃？”

南荼找借口把他支开：“厨房里还有些米糕，你去帮我拿来吧。”

“米糕？”叶听梧说，“我特别爱吃米糕！”

他一溜烟的跑过去，回来的时候端着托盘，上面是许多分装好的米糕。

“和我家那边的做法不一样，我们那里的米糕是蒸的，有点像馒头，但是比馒头软弹，口感更湿润。”叶听梧看着碗里的米糕说道。

米糕的做法可太多了，只要是用米做的糕点，叫一声米糕都没毛病。

比如叶听梧端出来的这份，就是南荼用米浆做的米糕，大米打成米浆放入锅里边翻拌，水分越来越少，米浆也越来越粘稠，最后不能叫煮，可以叫炒了。这样的米团拿出来揉搓成长条，切成指节大小的长度，放凉了以后用南荼之前做热米皮的辣子一拌，鲜辣香气扑面而来。