“不要用淀粉，试试用蛋清，如果有条件的话用鸭蛋清，不行就用鸡蛋清。”

“搅打并不是时间越长越好，要在力度足频率高的前提下进行，打到这个程度就差不多了，具体还要你自己琢磨。”

随消息还附上一张图片，是鱼肉茸搅打完成的模样。

张厨先是震惊，又十分激动，不仅用洋洋洒洒一大段话表示感谢，还叫南荼“老师”。

系统说：【星际位面可没有什么厨艺爱好者，这人八成就是个厨子。】

南荼：“厨师之间交流学习也没什么，可是他为什么这么激动的要叫我老师？”

系统解答他的疑惑：【这个位面厨艺传承有断层，当年无法通过正常方式种植出农作物，营养液又横空出世，厨师就是板上钉钉的夕阳产业，许多名厨的技艺都丢失了。】

【又因为食材价格高昂，不管是还原、自创还是改进食谱的成本都很高，厨师们都牢牢把握着自己的本事，像你这样无偿分享给他的，他只叫你一声老师都是便宜他了。】

这倒不奇怪，就算是食材丰富的当下，名厨的手艺也不是随随便便传授出去的。

但是打鱼丸又不是南荼的看家本事。更何况她只是指点了对方一两句，未必能帮助他打出和自己一样的鱼丸。

鱼丸的捶打十分依赖经验，最重要的其实不是观察鱼肉茸打成什么样，而是鱼肉茸的手感，不过手感很难讲清楚，也没法通过脑电波共享那种微妙的感觉，南荼才发了张照片过去。

她还建议张厨先不要用厨房机器人捶打鱼丸。