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鲜满山水间 人尹畅 1043 字 2025-06-11

“小哥儿。”

“嗯?”

“我想吃炸小鱼还有韭菜炒河虾。”

“行,给你做。”

两个人并排着去厨房了,谁也没有理大柱子一样杵着的梅时淮,直接把他落在了那里。

不一会儿厨房传来秦朗月叫他的声音,梅时淮屁颠屁颠追过去。

“你去把鱼处理了。”秦朗月端出来个盆交到梅时淮手上,摆摆手让他赶紧去前院解决了小鱼。

中午吃烙饼,秦朗月把面和的松软,烙出来的饼就喧软容易嚼。

生着小灶,小锅里倒油,先炸小河虾,等河虾都变红了就捞出来摊开晾在一边保持酥脆。小鱼还没有处理好,秦朗月盛出一点炸了河虾的油倒在大锅里润锅。

火候到了再放擀得薄薄的饼,先烙一面,变色翻面,油香油香的。

饼还没烙完,梅时淮就进来了,秦朗月让他接过手,自己去调炸鱼面糊。

鸡蛋,面粉,盐,水,辣椒面混合成糊状,小鱼裹上面糊放入炸了虾的油中,一条一条下进去,防止粘连,起初不要乱翻,以免粘在一起。

等面糊变色了就捞出来,升高油温复炸一遍等到金黄酥脆再捞。

炸出来的小鱼酥而不硬,连鱼刺都是酥的,一咬一掉渣,还没等撒上辣椒面晓沄就吃了两条了。