芫荽是开了春在草席子地下种的，虽然又小又蔫，但是味道很浓郁，用来吊汤最好。

秦朗月剁好荠菜混合肉馅后就忙着和面。

饺子皮是死面的，用不着醒发，做的就快，切成小剂子后晓沄回来擀面皮，两人合作不一会儿就包完了。

酸汤的饺子要小，要皮薄，要陷大。所以秦朗月包出来的就很是小巧，像一个一个的小元宝。

时间到了半晌午，去地里的也已经回来了，在院子里洗涮沾了泥的锄头铁锹，连换身衣服。

秦朗月从鸡窝里拿了五颗鸡蛋，把鸡腿菇撕成条，和鸡蛋搅和在一起，放一点盐，下锅炒熟，鸡蛋香和鸡腿菇特有的芳香糅合在一起，黄白相间，油润清亮。

后山的香椿树太多，今年都要泛滥成灾了，秦朗月摘了上边树杈上最嫩的芽芽，调了面糊做了香椿鱼。

另一个大锅烧着水，咕嘟了就下小饺子，三次开锅，两次凉水就熟了。

再在各自的大碗里倒上酱油、陈醋、辣椒油、盐、猪油，用饺子汤一冲，舀上满满一碗小元宝，撒上芫荽就能开饭了。

上桌之后先喝一口热汤，酸酸辣辣的一下子就占据了味蕾，一口一口不能停。一口小饺子，简直要鲜掉眉毛，荠菜鲜香，肉馅紧实。虽然小，但是皮薄陷大，一口一个非常满足。

香椿鱼外皮脆脆的，里面香椿芽却很柔软，沾着蒜水吃，更大的激发了香椿的独特气味。蘑菇炒鸡蛋也不遑多让，鲜灵灵的，有独特的春味。

梅时淮给秦朗月夹了好几筷子香椿鱼，他最爱吃，叫别人也得多尝尝。

秦朗月早就吃饱了，又把碗推了回去：“你自己吃，我吃饱了。别给我了。”

梅时淮点头答应，又是一碗饺子下肚，又盛了一碗。