铁格子里的火锅底料已经全都煮开了，禾苗将牛奶倒了进去，小格子里的汤噗噗地冒着泡，混合着牛奶的醇厚，光是看着就惹人垂涎。

里面的肉片已经汆熟了，里脊肉的边缘已经能看出一丝一丝的纹路了，手打鱼丸一个挤着一个飘浮在汤面上，红色的雪花炙牛肉整齐地摆在盘子里，预备着让人随吃随烫。

素菜也是，需要烫时间久一点的蔬菜，比如海带结，就已经放进去烹煮了，一些轻易就能烫熟的蔬菜，比如茼蒿跟菠菜，就规则地摆在一边。

阿伯特正在把铁桶里的冰淇淋一勺一勺舀进小竹杯里，钱文昌站在一边等禾苗分装，他瞥了眼阿伯特的动作，注意力不由自主地被引了过去，“好家伙，兄弟，你做这行得十多年了吧。”

怎么会一模一样，简直就跟机器操控的一样。

禾苗此时笑着将盛好的菜递了过来，“给你，尝尝看味道好不好。”

钱文昌刚冒出来的念头顷刻间烟消云散，他迫不及待地接过竹筒杯，汤底有浓浓的火锅高汤味，同时又因为掺了牛奶，辣度消减了很多。

里脊肉又嫩又甜，拿竹签戳起来的时候边缘还在往下滴落橙色的汤汁，钱文成一口咬下去，熟悉又陌生的美味盈满口腔，这个味道实在是太令人怀念了。

雪花肥牛片得薄如蝉翼，用长长木筷一夹往火锅里来回涮动两下就熟了，褐色的肉上还依稀能看见纹理，钱文昌咀嚼着，炙牛肉自带的辣味蔓延到舌尖上，让他忍不住“嘶哈”吸起凉气来。

钱文昌：“这牛肉，嘶，为什么自带辣味啊？”