沈羽辰做酱香鸡爪，鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净，锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香。

放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟，出锅后撒上芝麻。

还做了照烧鸡腿，鸡腿去骨，去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

在用刀背轻轻拍一遍，让鸡腿肉更松嫩。处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、半勺白糖、1勺黄酒，再加入1勺生抽酱油，加入调料后抓匀腌制2小时。

腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1勺红糖、2勺黄酒、1勺生抽，半勺老抽。再加入1勺蚝油，加入一勺蜂蜜，和少许清水调匀备用。

锅中放1勺食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。煎至八成熟放入调好的照烧汁。中小火煮开，小火焖煮几分钟。用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。出锅、切块、装盘。

最后来道爆炒苋菜，苋菜洗净控水，葱和大蒜备用，控水后的苋菜改刀，葱和大蒜切碎，炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。放入苋菜段翻炒，大火翻炒变软。出锅加盐调味即可。

“阿辰，快来，吃饭了。”

“你先坐，我洗锅马上就来。”

“吃完睡会午觉吧，阿辰，下午再砍些竹子削竹签，不够用了。这次荤素八百串都卖出去了，你说还要不要加多点？”

“可以加，加多两百串吧，自已做签子也很麻烦，那么多要折腾到什么时候。不如这样，我看镇上也没有得卖，我明天去一趟市里，应该会有的。”