她用竹编的有缝隙的盆子装黄豆，再用平常的盆子装竹盆，这样子也能装方便漏出来的水。

将泡湿的布盖在黄豆上面，再到水井旁舀水倒进去好让里头的黄豆全都泡上，何母将这套着的盆子放到厨房见不着光的地方去，接着把装着水有份量的盘子压到布上，就这么放着。

特意压个盘子是为了黄豆好发芽，放厨房则是想着平时炉灶起火时能将厨房熏热，也能利于黄豆发芽。

知道娘把黄豆发芽的事给安排上了，何素素还挺好奇的，每天趁着换水的时候跟在一旁看下。

何母每天都重复着给盆里黄豆冲泡水的步骤，约莫两天黄豆就发了芽，之后一天比一天长。因为黄豆芽立住了，也不用再放装满水的盘子压着，干脆撤掉。

等到豆芽发得有一手掌长，芽头白嫩，芽苗软脆，也就好了。

当天何家就拿了一半的豆芽炒了吃，添上点肉片提鲜吊味。这是深冬后饭桌上少有的青绿颜色，着实叫人喜爱。

何素素夹了些豆芽吃，和预想中一样鲜甜软烂，沾上些许肉香味更加可口，咬上一口还能冒出汁水来。

何家其他人吃得也很满意，直说还是新鲜的蔬菜好吃。

好在自家发的豆芽隔天吃了两三顿，进入二月天气没那么冷，何母重新把院子里的菜地给翻了一遍松土，洒上种子重新种起青菜来。

刚把菜地给收整好，闲了快两个月的何家人又忙碌起来，清河生产队恢复了平日上工的日子。

地里的晚稻长势不错，大伙将田间地垄长的杂草除掉，又忙碌起来，接着要准备收割晚稻了。