何素素看了感叹道：“还是娘你厉害，换我来，我就把控不好要加多少水。到时候水多了变成面粉水，又得再加面粉，面粉多了又得再加水，反反复复不知道得被我霍霍多少。”

“这和面可得小心着来，哪像你这么随意的？”何母无奈笑道。她揉了好一会面，接着将面团搓成长条，用刀切分成一个个小剂子，揉成小圆团后拿过擀面杖擀成一张张厚度合适的圆皮。

这么多年虽然家里少有包饺子或者包包子的时候，好在有那么一次，也足够何母将所有的厨艺功夫学会，这会不说熟练，起码能顺利完成。

人多厨房活动不开，何母干脆将擀好的饺子皮和猪肉馅都拿到大厅饭桌这边，她示范着动作教素素和两个孙子：“包饺子其实很简单的，我们一手拿着饺子皮，舀了猪肉馅放在上面，折叠着合起来沿着边缘掐出褶子，这饺子就算包好了。”

何素素看了自觉简单，有模有样地学着开始包饺子。不消一会，一个不算好看但也像样的饺子包成，她自我评价：“这褶子不好看，回头留着我自己吃。”

倒是桂棉和可杰，两个小家伙贪心，一张饺子皮愣是塞了满满的肉馅，折叠起来别说掐褶子了，直接将饺子皮给撑破了。

桂棉：“奶，我的饺子怎么变成这样了？”

可杰：“猪肉都跑了，这可怎么办？”

“你们两个也太贪心了！”何母摇头，伸手接过来将过多的猪肉馅挖出来放回盆里，沿着剩下的饺子皮勉强给包起来，“这两个饺子回头你们自己吃才行！”

哪怕有何母收尾，这饺子长相比何素素包的还要难看。更别说饺子皮撑破了，原本想贪心包多点猪肉馅，最后包的猪肉馅反而比寻常的还要小。

桂棉和可杰可不敢多说什么，乖乖应下。

接下来他们俩包的饺子，因为怕饺子皮再次撑破，舀的猪肉馅偏少一些，哪怕掐的褶子不太好看，好歹也是包成功了。等到后头渐渐熟练了，也才稍微大胆起来，用勺子舀的猪肉馅勉强赶上何母和何素素包的。

何素素包饺子的速度不慢，她头回包饺子还挺感兴趣的，也能明显看出进步，给饺子掐褶子是越来越熟练，越来越好看。