李卉也很是期待，结果当真五日后，就有一个小商队的账房过来下单。

要了一些她提前晒好的咸菜和肉干，说就是那行商介绍过来的。

“只是我这商队小，也要不了许多，不过掌柜放心，下次路过时，我还要来买。”

李卉才不在意多还是少，反正有得赚就行：“无妨的，出门在外还是多加小心。”

那账房很是受用，是啊，出门在外最爱听的莫过于“平安”二字。

“小娘子手艺了得，之前我们路过别的郡县时，曾吃过用猪小肠的肠衣做的肉肠，烤来吃着还挺好吃，就是少了点，您会做吗？”

李卉一听，这不就是前世的自制烤肠吗？大秦都有了？

她半信半疑，怕这账房吃的不是“自制烤肠”，而是别的什么吃食。

于是她就更加谨慎了些：“您说的这个我也略有耳闻，我可以试着做些，您留个地址，到时候做完了送过去，您们先尝尝，看是不是那个味儿……”

账房自是非常满意：“那好，我十日后来取。”

虽说是抱着试一试的态度，但她还是相当尽心地去买了肉和一些调料呢。

先把买来的肉按照“八成瘦两成肥”的比例，剁成肉泥，再调以酱料。

这些准备好以后，再把清洗干净的肠衣泡在水里，尾部打结以后就准备灌肉。

李卉还让阿姳帮她去木匠那儿打了一小把木锤，两头都是圆球，方便她把一勺一勺的肉泥，用木锤送入肠衣底部，每一节不能灌得十分满，总要留一些空隙，因为待会儿煮的时候，会有蒸汽出来，胀破了就功亏一篑喽。