第75页

说干就干,叶紫岑先将粳米粉和糯米粉按照六比四的比例倒入盆中,再加入适量的水和糖,搅拌成可以用手抓成团又一捏就散的质地。

混合好了米粉后,又选了一个细一些的筛网过筛,使其更细腻。

用过筛好的米粉铺上三厘米的一层,在上面放上三厘米甜而不腻的豆沙,再用三厘米的米粉封上一层。顶部撒上满满的芝麻、松子,青红丝,和九颗大蜜枣。

“九”在我们的传统文化中,是非常吉祥的数字。故重阳糕的高度和蜜枣的个数,叶紫岑均选用了“九”,取一个吉祥如意,万事顺意的好兆头。

她将塑好形的重阳糕放入蒸锅,大火蒸十五到二十分钟,随着热气袅袅升腾,重阳糕的香甜气息弥漫开来。

待重阳糕放至适口的温度,戴素英切下了一片,搭在叶紫岑的额头,虔诚祈祷:“希望我女儿步步高升,万事如意。”

叶紫岑也学着她的动作,切下了一片,搭在戴素英额头:“希望我妈妈长长久久、长寿富贵。”

两人相视一笑。

糯米粉和粳米粉的香气在蒸汽里缠绵,两股不同年岁的风交织升腾。

屠颖挎着个竹篮,走进了饭馆。竹篮里的茱萸枝郁郁葱葱,红红火火的果实与青翠欲滴的树叶相互交织,带着山林间蓬勃的生机。

她走到正忙碌着的叶紫岑身旁,从篮子里拿出一半茱萸枝,笑着对叶紫岑说:“我儿子昨儿在后山砍的。我特意留了最粗、最好看的几枝给你。驱驱邪,讨个好彩头!”

叶紫岑满眼惊喜,双手接过,连声道谢:“这茱萸枝可真好看,多谢屠大娘。”

屠大娘兴致勃勃地介绍起用法:“赶明儿呀,让你妈给你做些香囊,把这上头的茱萸果塞进去,带在身上,也好的。要是嫌麻烦,就连叶带果地摘下一枝,像簪子一样,插在了头上,又好闻,又好看。”