紫英小饭馆里午市的菜品更为复杂，除了炒土豆丝、番茄炒蛋、鱼香肉丝等十道基础菜品外，周一到周七，叶紫岑特意每天安排了一款特色菜品轮换，再根据客户反馈替换菜单。今日的特色菜品便是那羊方藏鱼。

乐于尝鲜的饕客自然是不会放过。

“老板，来一份羊方藏鱼！”一位经常来的中年食客刚落座便高声招呼，又让同行的两个友人选了几样小炒。

“蔡总，既然今儿是你请客，我就不客气了啊。”年轻些的夏禹调侃着。

蔡文答道：“甭客气，想吃什么点什么，往后还得多靠你们照顾我生意呢。”

他在另外一条街开了家卖电器的铺子，这两个友人给他介绍了好几个公司来买电器，让他很是赚了一笔大钱。

“老板，赶紧上啊。我们都饿了。”蔡文道。

“好嘞，您稍等，马上来。”叶紫岑应和着。

不多时，蔡文那桌，已摆满了餐盘。最引人注目的便是今日的特色菜—羊方藏鱼。

蒸腾的热气中，鱼羊混合的鲜香直冲鼻腔，连邻桌的人都忍不住吸了吸鼻子。

鱼头和鱼尾完整保留，中间却是一块方正饱满的羊肉，仿佛鱼身被替换成了一块雕琢精致的“羊方”。

羊肉色泽棕红油亮，表面浸润着金黄的汤汁，鱼头与鱼尾则微微翘起，宛如游弋于汤中的半截活鱼。

切开羊肉，内藏的鳜鱼片薄如蝉翼，与羊肉层层交叠，鱼肉的雪白与羊肉的酱色相映成趣，汤汁如琥珀般包裹着整道菜。