纪平波竭力忍住笑，没提醒费立广，这老头嘴上说着“不紧张”，实际走路都开始顺拐了。

来采访的记者年纪不大，是王东文的同事，刚来报社还没站稳脚跟，正愁选题。

王东文给小记者指了个食品安全的选题方向，并联系了乌金年代，让他去饭店取材。

对于才吃饱饭没多久的国人来说，食品安全还是一个有些陌生的词汇。

但随着改革开放后市场浪潮的迭起，食品市场日益繁荣，各式各样的加工食物摆上了人们的餐桌，从有啥吃啥，到吃啥有啥。

渐渐地，人们的思想从吃饱转向了吃好，食品安全也开始被提及，出现在公众的视野中。

说起食品安全，除了食物制作过程中的干净和卫生，食物本身的品质也是重中之重。

就比如说，大家都吃过猪肉，可又有几个人知道猪肉中含有不宜食用的淋巴结。

后世食品安全是老生常谈，而在当下，这还是一个相当新鲜的选题。

小记者意识到这个选题的潜力，立刻就联系了乌金年代，打算写一篇关于食品安全的报道。

乌金年代的门口，一条长案摆在门前空地，上面放了一头杀好的整猪，放了血褪了毛，其余部分完好无损。

小记者抱着照相机，站定了位置，对镜头前的人说：“费师傅，您可以开始了。”

费立广穿了件雪白崭新的工作服，戴着一顶同样雪白的厨师帽，清了清嗓子，故作姿态地说：