因此，当豌豆黄首次在食堂出现后，立刻就被识货的人们抢购一空。

去得晚了的人们，就只能从别人口中得知豌豆黄的极致美味，被勾起满心的向往。

豌豆黄好吃不好做，食堂不是天天都会做这道点心，隔三差五才会做一次。

越是吃不着就越想吃，来食堂吃饭的人得空就问，什么时候上豌豆黄。

服务员们也不确定，这得看后厨的安排，厨师们要是忙不过来，就不会做费工夫的点心。

毕竟，同样的时间和精力，厨师们可以做三大盆的菜了。

有人不死心，追着服务员问，就不能让厨师们一次性做一大堆豌豆黄，做好了慢慢卖吗？

服务员笑着说：“那可不行，豌豆黄吃的就是新鲜，放久了水分蒸发，豆泥也会发酵变酸，吃起来就不是那个味儿了。这豌豆黄啊，就要现做现吃才行。”

有人脑子转得快，立刻意识到，既然豌豆黄要当天做当天卖，那做之前总该要挑豆子、泡豆子吧？

于是，每天早上食堂开门时，就有人来问：“今天后厨泡豌豆了吗？”

问的人多了，服务员不胜其烦，索性在门口贴了张告示，上面写着“今日有豌豆黄”或“今日无豌豆黄”。

张跃进的同事正是早上吃饭时看到了这张告示，这才急匆匆地往食堂跑。

听到同事说今天有豌豆黄，张跃进也没了之前那份悠哉，拔腿就跑，拎着一兜子饭盒就往前冲。

“等等我！我也要买！”