贺明珠干脆地说：“没问题。”

她走进厨房，举起一颗鸡蛋，冲曹全安挥了挥。

“为表公平，我也用鸡蛋做一道菜。”

曹全安先是一喜，接着又是一惊。

她也要用鸡蛋做菜？

鸡蛋还能做出什么好吃的菜？

总不至于比他的酥黄菜还好吃吧？

还是说，她打着用鸡蛋做菜的名头，实际上用其他食材做菜？

想到这里，曹全安坐不住了，噌地一下站起来，三步两步追到了厨房，他得监督贺明珠做菜的全过程。

冯解放也跟了过来，低声道：“你怎么能这么和小老板说话？你这不是给自己找事儿呢吗？”

曹全安咬着牙说：“我做了一辈子菜，就不信还比不过一个小姑娘。让我照着菜谱做菜，我不甘心！”

冯解放不再说话，一个老厨子的执念，多说无用。

两人就看着贺明珠从放菜的大筐中拿出了几颗鸡蛋，敲碎壳后将鸡蛋液都倒进小盆中，加入白糖，又倒入绿豆淀粉调成的汁，筷子搅匀后过筛。

接着她用旺火热锅，锅烧得冒烟后倒入一大勺油，左右晃动锅把，将油均匀地涂抹在每一寸锅面后，将剩余的油都倒出来。

贺明珠将搅匀过筛后的鸡蛋液缓缓倒入油锅，一手转动锅把，一手翻炒蛋液，并在此过程中不断加入油，随炒随加，避免粘锅。