虽然不明白什么叫标准化操作流程，但她死死将贺明珠示范的每个动作都记下来，轮到她时，竟然做得大差不差，比一开始强烈抵制的徐和平可强多了。

贺明珠默默地看了一眼徐和平。

徐和平很敏感：“喂，你看我干什么！”

贺明珠感叹道：“没什么，就是头一次明白什么叫‘对牛弹琴’和‘孺子不可教也’。”

徐和平：……

虽然他没啥文化，但别以为掉个书袋，他就不知道她在骂他！

“等等，你别走，你先解释一下，什么叫对牛弹琴，什么叫孺子不可教也？到底谁是牛，谁是孺子？小老板，你怎么越走越快了呢？小老板——”

今天店里上新菜，为了应时节，上的是春饼。

厨房外摆了一张长桌，上面放着一排小碟子，里面盛着卷饼用的合菜，有冷有热，有荤有素，旁边还放着一摞现烙出锅的薄饼。

客人们自行挑选合菜，挑好了由贺明珠或贺明军卷好递上。

在店里吃的就放在盘子里，打包带走的就用油纸裹起来。

按照老礼，春饼应该在立春那天吃，所谓的春打六九头，应一句“咬春”的典故。

但1983年立春在过年前，那会儿贺明珠还忙着摆摊打游击呢，哪有工夫整这细致菜。

而且当时乌城天寒地冻的，田里盖着厚厚的雪，见不着一根绿苗，春饼要吃的时令蔬菜想买都买不着。

因此，贺明珠将这口“咬春”留到了真正的春天到来之时。

小碟子备好的合菜中，素的有鲜辛的春韭、碧绿的菠菜、银丝的豆芽，荤的有切成丝的酱肉、猪肚、熏鸡。