说的是第三道菜，煎猪心猪肺。

这下大部分人都意识到了什么，原本瘫软的坐姿都坐正了些，隔间里一片死寂。

“这道是剔掉肉后把棒骨从中打折，以方便吃到骨髓，所以就叫‘敲骨吸髓’。”

贺明珠像是什么也没察觉，依旧笑眯眯地介绍着。

“这道用的是猪脸上的猪皮，特地挑选了没长牙的猪，所以嘛，就叫‘厚颜无耻’好了。”

小肚鸡肠，蛇蝎心肠，黑心烂肺，敲骨吸髓，厚颜无耻。

一串菜名说下来，就算汪副矿长是个傻的，这会儿也听明白是什么意思了。

原本以为是贺家人服软的赔罪宴，竟然成了一场羞辱他的鸿门宴！

汪副矿长暴怒，大吼：“闭嘴，你给我闭嘴！”

贺明珠却面色不变，说：“我还没介绍完呢，您这会儿插话可够不礼貌的。”

她语速加快，像蹦豆子似的蹦出来一串话：

“这个是豆腐渣炒酸菜，这个是清炒冬瓜皮，还有扣肉用的是肉联厂不要的血脖槽头肉——您是不是不知道什么血脖啊，就是杀猪下刀的那块肉，有淋巴和腺体，通常不建议吃，但您这请客吃饭都要打白条，我们也只好努力压缩成本了。”

贺明珠笑得眉眼弯弯，总结道：

“今天这一桌子饭，用的不是下水，就是下脚料，我愿称之为‘杂碎宴’。不过嘛，杂碎就要吃杂碎席，只有做个顶天立地的人，才有资格吃人饭，与诸君共勉。”

汪副矿长听了如遭雷劈。