家里红烧肉的做法也简单，倒完油的铁锅重新架到火上，五花肉重新下锅，倒上没过肉的开水，三勺酱油两勺糖，大火熬到收汁出锅，红烧肉透出类似咖啡的颜色，瘦肉算不上软嫩，明明下了重糖，吃着却甜而不腻。

这份肉一把都能吃完，偶尔吃不完的，会被母亲跟土豆片一起炖，就又是新的美味，黎秋月懂事，哪怕心里巴望着天天吃，路过肉摊的时候脚下也不会慢一点，现在想想就是后悔，小孩要什么懂事。

这是第二次听到【懂事】的词，唐医生默默将这两个字在心里加粗放大，来自医生的直觉告诉她，这个词不是黎秋月的病根，也与源头有着莫大的关系。

“……说完了。”

黎秋月丢下最后三个字，吨吨吨的喝水解渴，她自觉说话的时候很平静，但情绪好像还是随着出口的话流走了，她已经没哭了，最大的感觉就是口渴。

“我记得昌南惯用萝卜干炒油渣？”

唐医生有很多想问的问题，但最先出口的却是个无关的话题。

黎秋月的文字功底不差，学了厨以后的描述更加诱人，要不是知道患者的家庭情况，唐医生都想以朋友的身份尝尝黎母的手艺。

“嗯，但我们家不太用。”

黎秋月一家都不太能接受油渣软下来的口感，萝卜干和油渣是一个颜色，很容易留下没吃掉的漏网之鱼，为了避免浪费和委屈自己，家里干脆就用辣椒炒了。

“我家也做不出来炒萝卜干的油渣，每次油渣出锅都是小小一个。”

这是黎秋月妈妈的小遗憾，直到几年以后，她无意中知道做好的油渣放到冰箱里冻上一夜，复炸以后肉皮就会冒泡，还专门给黎秋月展示了一遍。