程姐夹起蚕豆大小的鲥鱼肉，有些感叹的说道，这鱼再好，终究不是喝着长江水长大的正宗品种。

黎秋月：……

“姐，克制住，不然你的钱刚掏出来，就得去踩缝纫机。”

什么叫正宗的东北菜啊，那是国保大杂烩，小鸡炖蘑菇够常见吗，原型叫猴头炖飞龙，后来不让做了，就变成榛菇炖野鸡，再后来野鸡也成了国保，才演变成现在的小鸡炖蘑菇。[1]

再说个几乎是东北菜代表的地三鲜，土豆茄子青椒，不放一点肉都好吃，但这个的最初版本是老虎，熊和梅花鹿，除了养殖的鹿肉，有哪样食材是能不踩缝纫机就到手的？

“姐，我不太想在劳保用品店里买到你做的商品。”

黎秋月的话里带着十成十的真心，但随意挑起话头的人已经忘了这个危险的话题，正在沉浸式品尝鲈鱼。

鲥鱼带着海鱼特有的滋味，比鲈鱼的口感要稍稍粗糙一点，能明显感知到鱼肉中的油脂，鲜是最突出的感受，多嚼几口却能感觉到鲜味的迅速流失，本来还行的鱼肉也飞快的变得难以下咽……

“有点像甘蔗。”

第一口很甜，多嚼嚼就成了渣，比甘蔗好的就是强咽不算难。

程姐乘着鱼肉还带着滋味，匆匆将其吞下肚子，做出奇怪但准确的评价，心里也有点失落——黎秋月的手艺足够好，但这个鱼肉实在太差，典型的强软件带不动弱硬件。

别说什么没有不好的食材，只有手艺不够的厨师，厨艺和食材的品质本就是相辅相成的关系，巧妇难为无米之炊才是被认可的道理。