今天看到了处理好的新鲜鸭肫，她已经定了，做好汤就去拿。

杂骨用流水冲洗干净，放到加了料酒的冷水里，炖到沸腾时捞出，再一块块洗干净，仔细抹掉上面沾着的浮沫，重新下锅，寸把长的西洋菜倒进去，确定将排骨遮的严严实实才用开水沿着锅边倒下去。

等到最后一根支棱起来西洋菜也被水淹没，黎秋月就停了手，把火转到最小慢慢炖着——清汤至少要这么微火慢熬三个小时，炖的越久越好喝。

黎秋月本来还准备看着火，结果关公师傅在知道她这边要干什么以后，直接把人给赶走了：

“看个火就是顺手的事儿，小姑娘出去好好玩会儿，出了事我们就打电话……那个，汤熬好了分我们一口行不？”

厨师的需求很直白，黎秋月估算了一下分量，点了点头。

“谢谢牛师傅。”

关公厨师姓牛，目前他这个型号的厨房就一个，黎秋月认得出来。

“谢啥呀，多瞅几眼的事儿。”

牛师傅不是个见识浅的，鸭翅一做出来就知道黎秋月是个有真本事的，他做菜有些匠气，用师父的话来说就是当寻常大厨可以，做顶尖厨师挺难，但也不妨碍他蹭别人手艺啊。

时不时看个火的功夫，能换一碗汤算是赚大发了，要是黎秋月真的只会做鸭翅也没事，也就是看几眼的功夫，压根没什么损失。

牛师傅的小算盘打的滴溜溜响，黎秋月一走又忙着做菜去了，他都结扎了老婆还能怀上，想去打胎医生说会一尸两命，这是老天都要他养个娃儿啊，他能咋办，他只能多赚点钱啊。