很多人都觉得罗宋汤离不开番茄，这是对也是错，因为罗宋汤的颜色和酸味都来自番茄酱，而不是新鲜番茄。

两斤牛肉二两番茄酱，番茄酱不能直接加到牛肉汤里，要先放锅里用油炒成暗红色，然后绕圈放入搅匀，不然酸味被破坏，汤就没了浑然天成的感觉。

汤要小火慢炖很长时间，黎秋月端着个小板凳坐在厨房里，听着咕噜噜的水声，只觉得心也跟着平静了下来。

规律的生活的确有点效果，她已经很久没有做过噩梦了。

或许已经达到了能看心理医生的标准？

黎秋月有些不确定的猜测着，准备找个机会问问贺兰姐这边有没有好的心理医生，开价再高都无所谓，反正这个职业有相对普遍的收入天花板，效果好才是最重要的。

她在这边赚的钱也带不回去，要是能把自己的精神给治好了，也不枉她替黎秋月扛过几道鬼门关。

小板凳上的黎秋月思绪纷飞，不知不觉就是两个小时过去，以防万一定好的闹钟声响起，黎秋月站起来就听到自己的脊椎传来了令人牙酸的咯吱声，眼前也是一阵发黑。

好容易缓过来，黎秋月赶紧揭开锅盖，用漏勺舀了两块牛肉，确定已经软而入味，便捞出煮烂的芹菜，把早就透心凉的番茄和卷心菜放进去，然后另起口锅子炒面酱。

中式汤水的醇厚基本全靠熬煮，西式的口感多数时候就要借住一点点外力，猪油和面粉炒匀做出来的面酱，一锅汤只要放三勺，汤水入口的时候就会变得浓稠起来。

炒面酱放早了容易粘底，黎秋月耐心的等到罗宋汤终于煮好倒出来的时候，才把面酱倒进汤里搅匀，然后加盐糖调味，撒一点刚切出来的芹菜梗粒，浇一点酸奶油，上桌！