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黎秋月本来还想弄个大喇叭过来卖货,但考虑到自己拢共才准备了一斤半的花生糖,还有三块一两的售价,还是选择佛系经营。

摆摊的时候着急过头,也没有看同种商品的物价,但黎秋月依稀记得花生糖售价不高,过年的时候在昌南也就是十五六块一斤,她一个连推车都没有的小摊,卖三十已经堪称暴利。

但想想自己一下午的忙活……降价是不可能的,卖不出去她就自己吃!

这花生糖做的可费劲的很!

花生仁用粗砂炒到鹅黄色,晾凉去皮风净残渣只是第一步,还要熬糖,先白砂糖再放麦芽糖,过滤一遍成了糖膏还得加猪油,碍于原料黎秋月没做多少,但一遍下来人也废了一半。

而这还不是结束,只是开始。

糖熬好了要立刻往里面加花生仁和香草粉,先快速搅拌,然后趁热不断折叠到冷却,才能排掉里面的空气,并让花生和糖充分混合,然后把花生仁擀碎,乘着起酥但是没有完全冷却的时候定型分切。

切块和切片都得趁热操作,但其中的温度把控是个难点,太冷根本切不开,太热切开又会粘在一起;用力小了下面不会完全分离,用力大了可能又会崩碎破坏完整性。

黎秋月练了好久,成功率也没有到达百分百,最后只能将残次品消灭在嘴巴里,营造出完美的假象……没成功,她悄悄分了些出来,给贺兰姐当晚上的小点心。

这边的风没有昌南的妖风猖獗,但也不容小觑,黎秋月把口罩往上拉了拉,下巴被寒风吹的发僵;她把口罩往下扯,鼻根又冷得发疼。

黎秋月:……

她现在非常极其特别想念自己放在家里的全副武装!

黎秋月正考虑着要不要先回去,等两小时前下单的挡风帽到了再出来摆摊,旁边就传来一阵经典的铃声,原本沉默的一大片车和人顿时有了动静。