一大张半透明的凉皮直接用手揭起来，老师手一挥面前就多出一排配料，黎秋月选了自己喜欢的放上去，戴着手套的老师把凉皮接过去，三转两转的就变成了春卷的样子，里面的食材颜色还清晰可见。

仗着空间里没什么饱腹感，黎秋月连吃三大张凉皮，毫不犹豫的相信洗面筋真的很重要。

跟变化万千的凉皮无关，单纯因为老师说的真的很对。

经过一通面粉变面粉的操作，少了些的面粉瞧着跟最开始的时候没什么两样，却已经变成了适合做馄饨的高筋面粉。

“有些人喜欢往面粉里加碱水，说能瞧着透亮些，但我不用那个。”

老师说着，手上的动作也没停下，松散的面粉很快在少量多次的清水下变成了絮状，然后被揉成光滑的面团，正拿了盖子掩住发酵呢，就看到黎秋月直直的盯着她的碗，手上的面粉连形状都没变。

“看我作甚，揉面啊。”

老师忍了又忍，还是一扇子敲了上去。

……

黎秋月专心揉面，每一次都要用力踮脚，完成短暂的离地动作，将所有的重量往面团上压，面团才会给面子的乖乖听话。

“用力啊，手腕用力不会吗？！”

老师在旁边急的团团转，恨不得把自己的手给安上去。

她千算万算，没算到黎秋月居然腕无力，现在只能从头开始练习了，这小丫头的家里是怎么教的，连发力都不会！

老师这话没说出口，不然就能从黎秋月这边得到答案。

怎么教的？

没教过！