摆摊是不可能再摆摊的，但睡了这么久，做点吃的还是可以的。

水晶肴肉还得等两天再做，但扬淮风味的大肉圆却不难。

黎秋月拿饭盒的时候顺便放了块猪肉出来解冻，当时还没想好要做什么菜，现在刚好派上用场。

猪肉肥瘦分开，把肉的红白对比大致控制在五比一，然后切丁剁成肉糜，加盐糖调料不断搅打。

锅中将水烧开，然后用勺子将肉糜刮进去，整个的葱姜大料同样丢到锅里，小火慢炖两刻钟，大料捞出来，加点素菜就能出锅。

按理说加点冬笋或者香菇是最好的，但刚做完三鲜豆皮的黎秋月不想用，就只加了点金针菇，仗着肉圆调味清淡也不配饭，就这么白嘴吃。

肉圆被小火逼出了油脂，汤味浓厚但不浓稠，肉圆在勺子里颤颤巍巍，将嫩和韧两个不搭边的字完全结合在一起，吃着香鲜爽滑，没有丁点松垮。

一碗热腾腾的肉圆汤下肚，黎秋月舒服的呼出口气，决定把肉丸列入后几天蛋白质摄入的优先考虑范畴。

白天黑夜的睡了个整觉，骨子里的疲惫感散开了些，第二天的黎秋月成功在正常时间点起床，买到了最后一份锅贴，老板用浅口的瓷碗装了过来，就忙着重新用饺子把平底锅填满。

说是平底锅，其实黎秋月觉得它更像个铁盘，底下是平的，但周围有快十公分的边缘，平时做锅贴的时候，要握着边缘将锅子不断旋转，黎秋月总觉得它转起来的模样有点眼熟，却又想不起来在哪里见过。

在这方面黎秋月一般不为难自己，吃了个锅贴确定老板手艺没退步，就把疑惑暂时丢开，要了一份这边的招牌。

“老板，来一碗鸭血汤。”