董师傅端上他的“北方疙瘩汤”和“家常肉饼”，旁边还放了一个他刚刚捏好的、笑容可掬的“福”字面人。

“这疙瘩汤，是我们北方人从小喝到大的，没什么花哨，就是个暖和实在。”董师傅憨厚地笑着介绍，“肉饼也是家里常做的，皮薄馅儿足。”

评委们依次品尝。疙瘩汤

热气腾腾，面疙瘩筋道，汤味淳朴。肉饼外酥里嫩，肉香四溢。

苏政先生首先点头：“嗯，很地道的家常味道，吃着舒坦。这面疙瘩做得好，不软烂，有嚼头。透着一股子质朴的功夫。”

李明轩也点头赞同：“董师傅的手艺代表了一种传承，这种最本真的味道，恰恰是现在很多餐厅所缺乏的。从商业角度看，这种‘家的味道’其实有很大的市场潜力。”

梁颂贤拿起汤匙，舀了一勺汤，又尝了一小块肉饼，表情没什么变化，只是淡淡地说：“疙瘩汤火候不错，但调味略显寡淡。肉饼馅料扎实，但饼皮可以再酥脆些。面人倒是栩栩如生，为这道‘故乡的味道’增色不少。总体而言，是合格的家常菜，胜在情怀与手艺。”他的评价虽然依旧带着挑剔，但对董师傅这位非遗传承人，显然还是保留了几分尊重。

大众评委们也纷纷给出了不错的评价，很多人表示吃到了“小时候的味道”。

第15章 第15章事业继续如火如荼

接下来是白引鹤。他端上的是“蟹粉狮子头”和“文思豆腐羹”。两道菜摆盘精致，白瓷餐具更显菜品的清雅。