刘二几个虽说不大靠谱,但在周婶的眼皮子底下,也老老实实地干活,没出什么岔子。
“东家,这是拟定的菜单,汤底备了三种,配菜有二十种,荤菜定了七种,烧饼的口味也新增了三种,今日小柳正好烤了新口味烧饼,正好您在,您先试试?”
“可以。”
柳白余立即端来烧饼,还切成大小适口的块。
许明棠一一试过,越发觉得把柳白余挖来真是个非常正确的决定。
“可以,都列在菜单上吧。”许明棠看着菜单又想起一件事,“饭后小食怎么没列?”
“正想和您说,这小食的制作成本也太高了,用来随餐附赠是不是也太……亏了……”周婶纠结地问。
这回许明棠定的小食可不是土豆条之类的,而是糖心酥点,糖本身就昂贵,还要用细白面粉、鸡蛋、油等物,都是价格不菲的原料,结果东家还说用来随餐附赠,这算算得亏多少出去。
“只是开店当天送,之后正常售卖。”许明棠可没忘了店铺周围有王家的店铺虎视眈眈,她必须要拿出十足地吸引人的东西,才能将那些潜在的有钱客人吸引并留下来。
土豆条这类吸引的都只是普通的百姓,只有更加精细的,更富贵的东西才会叫上层的人停驻,不光因为味道,还有价格。
特别是那些有些钱却又不是巨富的人,一些精致昂贵的小东西能叫他们撑足面子。
所以这些小食得从外形上就叫人知道价格不菲,不光叫平民百姓见了觉得物超所值,也叫富贵人家不觉得掉档次。
正所谓雅俗共赏。
之后包括周婶在内的很多人又问了诸多关于店铺的事情,许明棠与他们探讨了好些地方,事无巨细。