周小满不爱吃纯甜口。索性就新做了两种口味。一种五仁,一种酸菜肉馅。
说是五仁,其实没有五种料,也就放了花生碎,南瓜子碎,芝麻,还有就是柚子皮。
柚子皮是年前做的。
柚子自然是来自周小满娘家。去年,周小满种下去心心念念的柚子树,压根就没长大,更别提结果子了。
冬天的时候,她又从娘家提了不少柚子回来。
柚子吃完了,皮也没有浪费。
把柚子皮洗干净,切成小块,在滚水里煮开,拿出来,反复挤压,确保拧干了,就拌入融化了的白糖,周小满又加了两大勺蜂蜜。
拌好之后的柚子皮,放在簸箕里晾干,放上十天半个月的,糖霜裹住柚子,柚子皮就好了。
既有柚子的清香,又有蜂蜜白糖的香甜,非常好吃。
另外的酸菜肉馅汤圆,则是用干酸菜泡发,拧干水后,与五花肉放锅里,一起炒香,再包进去。
白白胖胖的汤圆,浮在水面上,就能捞起来了。
这一顿非常规的汤圆,得到了余家上下的一致好评。
小宝甚至突发奇想:“妈妈,明年能不能往里面放鸡蛋啊。”
小宝最喜欢吃鸡蛋。
“行啊,你想放咸鸭蛋黄都行。”
余家去年抓了几只鸭养,也有鸭蛋捡。
鸭蛋直接炒,总感觉口感没有鸡蛋香。周小满就索性做成了咸鸭蛋。
也不拘什么端午才做,想吃了就做。
只把余秀莲看得眼皮直跳。
可她反对的话压根没机会说出口,余安邦父子俩从鸭蛋下坛子腌开始,就天天眼巴巴盯着。
日子在吃吃喝喝中滑过,眼看着,小宝也要开学了。