“不过火锅店的生意确实是挺好的，最近我又上了一些卤鸡爪什么的，客人们都说做得挺好吃，要是开个中餐馆儿肯定也红火。”

“我听着就有些上心了，如今火锅店里面炒料什么的时间都是固定的，另外洗菜切肉什么的你哥他也都能上手，有他管着火锅店，要是我再开一家中餐馆儿，雇几个服务员，倒也能忙得开。”

徐慧一边说着，一边回身将排风给打开了。

厨房有些潮气，还有一股火锅底料的味道。

她知道易妍讲究，不喜欢这味道，便开了排风，想把味道抽出去一些。

“我觉得这办法可行。”易妍道，“到时候可以给店里面再添两个服务员，我哥就负责炒料和把握大方向，其他的都让服务员干。”

“嫂子只管忙碌新饭馆儿就是，火锅店这边也费不了太多功夫。”

其实当初选择开火锅店，也是因为火锅在省城算是比较新鲜的吃食，比较容易闯出名声。

但其实火锅店能用到徐慧手艺的时候要少。

锅底料几天一炒，蘸料则是客人们自己调。

剩下的就是蔬菜和肉类，只要保证新鲜的质量，谁挑都是一样的。

剩下的就是服务员来干。

反倒是中餐，每个菜品的制定和选择，哪些菜是拿手的招牌菜，这些都需要徐慧亲手一个个来试验。

是最能发挥她手艺的，也是别人最难以模仿的。

如今，火锅店已经步上了正轨，徐慧有扩张的心思，这非常好。

可见她也越来越像个生意人了。

“这事儿我还没和你哥说呢，怕他说我胡乱折腾。既然你都觉得可行，那我晚上便和他说一声。最近没事儿就去找找合适的门市。”