“王姐，没想到你还留了这一手啊。”姜灿说道。

“我们那儿一日三餐就吃面食，最多做一两个菜来下酒。所以烧菜我不行，但面食我绝对拿手！如果真定了面食，这次就轮到我来掌勺了！”

“那就做面食，可不能埋没了王姐的手艺。”连洋笑道。

“我赞成！”

“我也赞成！”

王曼颖有点慌了：“不，不，不，我这手艺自己吃吃还行，拿出来卖还是差点啊。”

“好不好试试就知道，现在去买材料，今晚让王姐给我们露一手。”

“明天开始，就让西班牙人民见识下我国博大精深的面食文化！哪怕只是面条，也能让他们365天，天天不重样！”

第41章

精选上好的西班牙利比里亚黑毛猪前腿肉, 三肥七瘦，将肉剁成肉沫，刀背打松刀刃剁碎，反复几次直到肉沫细腻, 加入调料调味后, 分次加入葱姜水去腥, 然后顺着一个方向搅动上劲，让肉馅充分吸饱水。

为了让肉馅增香油润，连洋用香料特意调了份秘制香油来代替五香粉。

起锅烧油，加入特意从国内带来的茴香、八角、桂皮、花椒、香叶和草果，小火慢炸, 直至香料炸到微黄，香味浓郁后出锅滤出香油。

等香油晾凉后, 往肉馅里加入适量, 充分混合后，肉馅就调制好了。

为了丰富口味，连洋还选了欧洲特有的韭葱，做了个韭葱肉馅。

当连洋把一大盆肉馅端到客厅，王曼颖已经和好的面, 一份发面做包子，一份死面做饺子。

切成合适的面剂子，熟练地擀成圆形, 夹了一团肉馅放在面皮中间，然后双手一捏，一个水饺就包好了。