连洋宽心一笑，便动手帮忙清洗起了食材。

牛肉买的是前大腿的腱子肉，红色均匀，表面覆盖着一层淡黄色的筋膜，质坚而细腻，富有弹性。

正因食材如此的特性，牛腱肉更适合做卤味。经过几个小时炖煮，卤汁与香料的味道完全渗透入肉中，香嫩多汁。

再来点酒，小酌几口，当属佳配。

为原身之前所做心有抱歉，加之许久未做菜，连洋的手也有些痒，看着这上好的牛肉，便决定下厨卤盘牛肉让方婆婆尝尝。

连洋将洗净的牛肉用刀片去了外面那层筋膜，一整个放入锅中，加入了特定的调料与香料，加水没过牛肉，然后开火炖煮。

大火煮沸后，转为小火，开始了闷炖。

渐渐的，混合着香料的熟悉香味开始蒸腾而出，而连洋的回忆也跟着香味飘荡了起来。

【知道我今天回来，你就给我卤牛肉了？】

【young，你知道吗，我最期待的时刻就是每天回来，推开房门的那一刻，闻到食物的香味。我现在才明白，这就是家的味道。】

【还好让我在茫茫人海中认识了你，你是我留在这异国他乡的唯一信念。】

每一种味道都能唤起一段记忆。

曾经那人也期待着他做的这道菜，但物是人非，连洋已很久没去做过卤牛肉。

不是不想做，而是不敢。