本来就香的人馋虫都痒了，还能免费试吃，自长街而过的路人，十之八九都会上来一试。

也算是一波无形广告，许多人都听闻了“楚家猪肉脯”的名声。

工坊里试吃的人腮帮子鼓鼓，往嘴里塞了一块又一块，根本停不下来。

制作好的成品切成小块，压入巴掌大的罐体内，再以油纸细绳封口。

烤制之时本就十分注意水分和油脂的控制，系口又拴的死紧，密密不透，这一番操作下来，只要不是最盛烈灼人的夏日，都能放上半月到一月有余。

第92章

在开售前，楚辞做足了预热活动，除了街边试吃，她还蹭了渔娘的东风。

定到水粉霜的贵妇人们，皆可赠送一小油包肉脯。

起初反响不好，大部分贵妇人都不甚在意这一小包玩意，直言不要的，带回去半路扔了的也有，自然也有人尝尝，有人顺手送出。

但回头率挺高。

渔娘笑道，亏得肉脯还未开售，甚至有夫人才买了水粉霜又下定金，直言水粉霜无货也没关系，先将肉脯给她就行。

另一条路子就是放在酒馆了。

肉脯嚼起来又干又香，上好的下酒菜。

之前白老爷子说他在城中颇有几分颜面，诚不欺人，一共二十六家酒坊答应上架猪肉脯，以作试吃用。

连银钱都不收，白老爷子这边也不肯收，他坚持道：“日后有什么好菜，宴席，记得喊上我就是了。”

在短期的猪肉脯制作足量后，到了食坊开张的日子。

随着噼里啪啦一阵鞭炮响，在众人欢喜热闹的注视下，红绸被拉下来，露出工坊的招牌。

名为“楚记猪肉脯”的食坊，开张了！