王绮让儿子把粗盐撒进羊血里慢慢凝固，自己请潘屠户把羊头单独割下来放在一边，等水开了直接去毛。

等潘屠户把羊皮都剥好了，李东平和老杨才赶回来，果然没找到合适的人。

出去这么长时间，是因为他又去寻了别的人，那人也知道来了卖牲畜的贩子，听说请他去给人家料理整只羊，才不得不承认之前是吹牛，只是替人爆炒一次羊肉而已，并没有料理过。现在自然不敢接收这个大买卖，做坏了赔不起羊。

好在还有王娘子。

王绮这回不在收着，直接下场指挥。这样的大厨，很多活计不用自己动手，只告诉人干什么，怎么干就行，最后下锅才是她的活计。

“洗肠肚是细致活儿，至少得先清水洗三遍，在拿粗盐搓洗三遍，过清水的时候给我看看。”

王绮问了下，这个脏活被潘屠户不嫌弃地领了，他经常杀猪，肠子和肚子没少洗，别人自然不会去挣。

却不想潘屠户也是有心思的，他以前是自己想怎么洗就怎么洗，没个章程，如今好歹是有人指点，以后洗猪肠也能用上不是？

认真说起来，他这是占便宜了呢。

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小院里忙得热火朝天，那边梁六哥和梁家人、姜老爷子、姜村长也到了镇集上，两家人还都背了菜，不过，梁家来的都是男人，女人和孩子并没来。