“这样的设计是为了更好的放锅，人们夹取菜的时候就不会因为过高不小心打翻锅。”

“安全是一方面，这样设计也是为了煮锅的同时取暖。”

这也是她在商城挑选一番后，决定购买的桌子。

“那些没有洞的桌子该怎么用，难不成是放铜锅的？”

“你还真猜对了，这就是放铜锅的。”

火锅里的食材不分三六九等，上等的肉和寻常百姓吃的白菜，粉条都可以放进去。

品尝到不同滋味的同时，食客不会在乎它是贵还是便宜。

但这是在古代，让三六九等的人同坐一个厅堂吃饭，那些自命清高的人自然不会乐意。

而且火锅吃的就是一个气氛。

让文人墨客谈商议事的人，和把酒言欢，喜欢热热闹闹的人坐一起，聊的东西不一样，气氛自然不一样。

酒楼大厅倒是挺宽敞，能容纳五六十张桌子，二楼雅间也不少，有十二间。

大厅一旦全都坐上人，肯定不会安静到哪儿去。

能进入二楼的客人指定也不差钱，一旦追求了环境，自然会选择比较新奇的铜锅来涮肉。

至于一楼大堂放置的桌子，可以专门放鸳鸯锅或红汤锅。

哪怕有食客想尝试铜锅，只要放上相对应的圆板即可。

这样一来既满足了高端客户的需求，也满足了一些寻常食客，可以说是一举两得。

顾言尘听完她的解释，稍稍微一思索就明白了。

“还得是你，要不然往后这冬日里定要少一道美食！”