“因为这家店是新开的,在没有实操的情况下,我们只能靠想象去模拟该如何操作,得以减少操作时间。快餐嘛,肯定是以时间取胜。”
“我这边有观察过‘那些’汉堡店的后台操作,然后自己试着模拟过,你们按照我说的试下看顺不顺手,若不顺手咱们现场改。”
“然后营业员分店内和店外的,因为我们有一个汽车点餐的道儿,它没法和里面一起操作,所以外面是需要单独分配一批营业员的。”
“当然了,这个区域属于轮班岗,不是说让你们每天都在外面,风水雨淋的也不好,所以除了厨房的以外,大家都是轮流制。”
还有汉堡,虽然拿到了原材料,但没有亲自上手做,谁也不知道味道究竟如何。
就这样,大家各司职其,当场便决定尝试。
厨房的人直接去了厨房,像林薇指导的那样,一步一步的操作。
还会让没安排工作的服务员,模拟顾客点单。
试过几轮后,基本就全部上手了。
关键是每个人都拿着自己以的套餐,美美吃了一顿。
林薇尝了一下,味道真和那些店差不多。
“好吃。”王莹是头一次吃这个,没什么别的想法,就觉得好吃,“咱这一个套餐是7块钱,在kfc得13、4块,可我没吃过那个,也不知道那个是什么味儿。”
张妍妍倒是吃过,“我觉得味道差不多,这样算下来,那划算的不止一点儿。”
“不过那边的店虽然开了没两年,但市场蛮稳定的,能将生意都抢过来吗?”安静有些担忧的问。